Gorgonzola Rucola Dip
Zubereitungzeit: 00:10 h | Für 4 Personen |
Zutaten
1 Apfel
60 g Rucola
1 Handvoll Basilikumblättchen
4 EL Mandelstifte
4 EL Galbani Mascarpone
2 EL Balsamico bianco
je 2 EL frisch gepresster Zitronen- und Orangensaft
Salz
Pfeffer
Zubereitung
- Vom Gorgonzola die Rinde entfernen, Käse grob würfeln. Apfel schälen, vierteln, Stielansatz und Kernhaus entfernen, Fruchtfleisch ebenfalls grob würfeln.
- Rucola putzen, waschen, trocken schütteln. Basilikum waschen und trocknen.
- Gorgonzola mit Apfel, Rucola, Basilikum, Mandelstiften, Mascarpone, Balsamico bianco, Saft im Mixer fein pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
