Spaghetti-Torte mit Mozzarella und Ricotta
Zubereitungzeit: 01:30 h | Für 4 Personen |
Zutaten
Galbani Mozzarella 125g,
- Galbani Ricotta 250g,
- 300 g Spaghetti,
- Salz,
- 300 g Kirschtomaten,
- 1 Bund Lauchzwiebel,
- 80 g Parmesankäse,
- 200 ml Milch,
- 8 Eier (Größe M),
- Pfeffer,
- 3 Stiele Basilikum,
- 5 Scheiben Parmaschinken (ca. 75 g),
- Fett für die Form,
- Alufolie
Zubereitung
- Backhofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3). Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Tomaten waschen, putzen und halbieren. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden.
- Nudeln abgießen, kalt abschrecken. Mozzarella in Würfel schneiden. Milch, Ricotta, Eier und Mozzarellawürfel verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Springform (26 cm Ø) ausfetten und von außen fest in Alufolie umschließen.
- Hälfte der Nudeln in die Springform schichten. Auf die Nudeln Lauchzwiebeln, bis auf 1 EL, und Kirschtomaten, bis auf 6 halbe, verteilen. Übrigen Nudeln daraufgeben und restliche Lauchzwiebeln und Kirschtomaten darauf verteilen.
- Ricotta-Ei-Mozzarella-Mischung darübergießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 50 Minuten garen.
- Spaghetti-Torte aus dem Backofen nehmen, mit Parmaschinken und mit Basilikum garnieren.
